Omelete vegano

Já preparou uma omelete sem quebrar nenhum ovo? Não?

Então vou te dizer uma coisa: quem tem grão de bico, tem tudo, inclusive omelete :)

Ou melhor, grãomelete!

Fica absolutamente delicioso, é prático de preparar e você precisa de basicamente dois ingredientes: farinha de grão de bico e água!

A farinha de grão de bico é geralmente vendida em mercados a granel, lojas de produtos naturais e lojas de produtos orgânicos (ou biológicos no português daqui de Portugal).

Você pode rechear o seu omelete com o que você quiser, cogumelos refogadinhos com tomate é um dos meus recheios preferidos, mas dá para soltar a criatividade e ir looonge nas opções.

Vamos à receita?



INGREDIENTES


(para 2 porções)


1 1/2 xícara de farinha de grão de bico.

2 xícaras de água.

Pitada de sal.

1 colher de chá do temperinho seco ou um punhado do tempero fresco da sua preferência (orégano, tomilho, manjericão, salsinha).



PREPARO


É só misturar a farinha com a água e acrescentar a massinha na massinha e temperar como você quiser (sugiro um tempero fresco + levedura nutricional e sal), aquecer a frigideira com um fio de azeite em fogo médio e deixar cozinhar de um lado por 2 minutos ou até borbulhar, virar do outro e deixar cozinhar por mais 2 minutinhos e pronto!


DICAS


1. Essa é uma opção legal para café da manhã, mas também para jantar quando não tem mais nada na geladeira, ou quando não estamos com muita disposição para cozinhar.

2. Você pode deixar a massa crua pronta na geladeira e usar em até 5 dias.

3. Se quiser um gostinho de ovo, use sal negro.

4. Recheado com caponata de frigideira (foto abaixo) também fica uma delicia!




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